Пресс для отжима сока: виды, устройство и как создать своими руками

Обладателям садов, виноградников и ягодных плантаций отлично знакома неувязка переработки урожая. Действенный метод ее решения — прохладный отжим сока. Этот процесс дозволяет навечно сберечь витаминную ценность фруктов и ягод без строительства большого хранилища.

Основной механизм дачного «консервного цеха» — пресс для выжимания сока. Он помогает стремительно и без утрат переработать сотки кг поспевшего урожая.

О имеющихся разновидностях, механизмах работы и цены оборудования для получения сока мы побеседуем в данной нам статье. Для домашних мастеров будет полезна информация о особенностях самостоятельного производства сильной «соковыжималки».

Виды и механизмы работы соковыжимных прессов

Установки, предназначенные для отжима сока делятся на механические, гидравлические, электрогидравлические и пневматические.

Самый всераспространенный механизм – механический винтообразной пресс.

Принцип его работы понятен с первого взора: в емкость с отверстиями закладывают размельченные фрукты, насыпают виноград либо ягоды. Опосля этого вращением ручки в действие приводят винт, опускающий тонкий поршень. Выдавленный сок через отверстия в кожухе стекает в поддон, а оттуда поступает в банки либо другую тару.

Не считая нержавеющий стали для производства кожуха употребляют твердую древесную породу бука. Из нее делают дренажную сетку. Она состоит из 2-ух половинок, соединяемых металлическими обручами.

Модернизированный вариант такового устройства – ручной гидравлический пресс для яблок и винограда.

В нем нет перфорированной емкости для отделения сока. Заместо нее употребляется несколько древесных дренажных рамок. Меж ними укладывают мешочки с размельченным сырьем. Ручной гидродомкрат развивает огромное усилие (от 1 до 5 тонн). Благодаря этому размер получаемого сока добивается 70% от размера заложенных фруктов.

Уникальный метод выжимки реализован в гидравлическом прессе Grifo (Грифо). В нем нет гидравлического домкрата, а установлена мощная мембрана «бочонок». Она расширяется под давлением водопроводной воды (1,5-2 атм.) и выдавливает сок через перфорированную стену кожуха.

По похожему принципу работает пневматический пресс. Лишь мембрана-давилка в нем заполняется не водой, а сжатым воздухом от компрессора.

Так как все соковые прессы работают в паре с измельчителями, необходимо сказать несколько слов и о этих устройствах. Самый обычный механизм представляет собой металлической барабан-терку, помещенный в футляр с загрузочной горловиной. Вращением ручки измельчитель приводится в действие, превращая фрукты в маленькую крошку-мезгу.

Наиболее продвинутый вариант – устройство с электроприводом. Минимум физических усилий и максимум производительности – главные аргументы в его пользу.

Необходимо подчеркнуть, что производительность механических прессов невелика (10-30 л. в час). Тем не наименее, для большинства дачных хозяйств ее полностью хватает.

Для увеличения свойства и роста выхода сока употребляют два метода:

• Мешочки-контейнеры для размельченных фруктов.
• Древесные дренажные сетки либо «блины» из нержавейки.

Оба метода облагораживают отвод сока из середины сжимаемого размера. Без такового дренажа средние слои размельченных фруктов выжимаются ужаснее верхних и нижних. Доп плюс от использования мешочков – освобождение сока от мякоти.

Огромные объемы переработки требуют внедрения электропривода. Тут можно выделить два вида оборудования: обычный винтообразной механизм, приводимый в действие парой «электромотор-гидродомкрат» и шнековый пресс, работающий по принципу мясорубки.

Шнековый пресс-соковыжималка с электромотором предназначен для переработки ягод, винограда и помидоров. Измельчая сырье, шнек продавливает его через сито и производит сок с огромным количеством мякоти.

Приблизительные цены

Стоимость ручных винтообразных прессов для отжима сока впрямую зависит от их емкости. Стоимость на устройства рабочим объемом 10-15 л. находится в спектре от 9 000 до 15 000 рублей. За ручной пресс, в который помещается 25 л. сырья, придется заплатить не наименее 20 000 рублей.

Средняя стоимость домашних «сокодавилок», приводимых в действие гидравлическим домкратом, составляет 19 000 рублей. Пневматический пресс для отжима сока из яблок можно приобрести за 34 000 рублей. За гидравлическое устройство мембранного типа торговцы требуют 94 000 рублей.

Как создать пресс для отжима сока своими руками?

Самый непростой узел ручного сокового пресса – мощнейший винт. Создать его без помощи квалифицированного токаря нереально. При всем этом у всякого автовладельца есть механизм, непревзойденно пригодный для выдавливания сока. Это гидравлический либо механический домкрат. Используя его, можно создать хороший самодельный пресс для сока.

Основная задачка – сварить из металлопрофиля крепкую раму, в которую будет упираться домкрат. Для данной нам цели можно взять обрезки квадратной трубы (сечение 40х40 мм, толщина стены не наименее 3 мм).

Делая чертеж пресса, высоту рамы выбирают, исходя из высоты домкрата, толщины подкладок, дренажных решеток и мешочков с сырьем. Ширину рамы делают таковой, чтоб в нее свободно помещался поддон для сока.

Для того, чтоб создать пресс для отжима сока своими руками очень устойчивым, к нижнему поясу рамы с обеих сторон необходимо приварить по три отрезка квадратной трубы (длина 15-20 см). На эти «лапки» будет опираться подставка из досок либо плиты OSB.

Дренажную сетку необходимо созодать лишь из натуральной древесной породы (дуб, бук). Толщина дощечек дренажной сетки обязана быть не наименее 20 мм.

Для пошива мешочков можно брать разную ткань (мед. система клеток и межклеточного вещества, объединённых общим происхождением, строением и выполняемыми функциями) (мешковину из джута, льняную ткань (мед. система клеток и межклеточного вещества, объединённых общим происхождением, строением и выполняемыми функциями), хлопковую бязь, синтетику). Основное, чтоб она была довольно крепкой, чтоб ее не порвало давлением домкрата.

В заключение разглядим фото работающего эталона подобного пресса. Не прибегая к сварке, мастер собрался сделать раму на болтовых соединениях, используя мощнейший уголок и профильную трубу.

Для нижней опорной плиты была применен кусочек ламинированной столешницы из плиты ДСП.

А вот материал для дренажной сетки мастер избрал некорректно. Заместо натуральной древесной породы он употреблял плиту OSB, сделав в ней пропилы для оттока сока. Мы не рекомендуем для вас повторять эту ошибку, так как в древесностружечных плитах находится ядовитый фенолформальдегидный клей.

В целом же самодельный соковый пресс вышел обычным, надежным и работоспособным.

А вот наиболее непростая система гидравлического пресса, изготовленного своими руками. Тут мастер решил применять винт в качестве фиксатора фруктовой закладки, помещаемой в перфорированный футляр из нержавейки. Гидравлический домкрат он расположил под рамой. Опорная площадка изготовлена не стационарной, а скользящей. Домкрат перемещает ее ввысь по профилю рамы.

Методы производства пресса для яблок своими руками

Яблони временами одаривают садоводов-любителей таковым масштабным урожаем, что излишек фруктов некуда девать. Не считая варенья и компотов, остается очередной вариант переработки плодов – сок. Но почти все не связываются с таковым видом заготовок из-за высочайшей трудозатратности процесса. Обыденные бытовые соковыжималки просто не управятся с огромным объемом сырья, а брать проф аппарат на сезон не все готовы. Но есть хороший вариант – стремительно и отменно отжимать сок из яблок на изготовленном своими руками прессе.

Какие материалы потребуются

Чтоб без помощи других создать обычный пресс не требуется особых способностей и чертежей. Отмерять, отпилить рейку, забить гвоздь либо завинтить гайку при желании сумеет любой. Необязательно обладать сварочным аппаратом, всякую систему можно воспроизвести в древесном выполнении при помощи обыденных садовых инструментов.

Самодельный древесный пресс для яблок

Для производства домашнего пресса из инструментов потребуются ножовка по дереву и сплаву (либо болгарка), сварочный аппарат, отвертки, плоскогубцы, молоток. Что касается материалов, то в ход идут в главном последующие:

• железный швеллер;
• древесные бруски, рейки, доски;
• шурупы, болты и гайки;
• бак либо бочка, металлической лист из нержавеющей стали;
• верстачный винт и гайка, вентиль, резьбовой стержень либо домкрат – зависимо от избранной конструкции;
• крепкая ткань (мед. система клеток и межклеточного вещества, объединённых общим происхождением, строением и выполняемыми функциями) с неплохими дренажными качествами для мешочков под яблоки: бязь, хлопок, джутовая мешковина, лен.

Типы конструкций: схемы и чертежи

Основное в прессе – крепкая база и рабочий механизм.

Механизм работы аппарата:

• послойно через дренажные сетки укладывается приготовленное сырье для отжима (размельченные яблоки) в тканевых мешках;
• с помощью механизма сверху опускается гнет и давит сок.

Неплохой пресс выжимает 65-70% сока, оставляя практически сухой жмых. Создать таковой своими руками полностью реально.

Конструкции самодельного пресса различаются по принципу деяния основного механизма:

1. Винтовой.
2. На базе домкрата: механический и гидравлический.
3. Комбинированный.

Винтовой (червячный) пресс Схема винтообразного пресса Схема механического пресса Гидравлический пресс Схема гидравлического пресса Комбинированный пресс

В главный массе конструкций давление оказывается сверху, но в комбинированном варианте сжатие идет по двум фронтам: с помощью винтообразного механизма сверху и гидравлического домкрата снизу.

Пресс для отжима сока состоит из последующих частей:

• устойчивая станина;
• четырехугольный либо цилиндрический корпус, снутри которого складываются мешки с шинкованными яблоками;
• древесные сетки, которыми перекладываются мешки, чтоб не расползались;
• поршень-гнет, конкретно оказывающий давление на жмых;
• подпятник для домкрата;
• рабочий механизм: винт с ручкой, механический либо гидравлический домкрат;
• чаша-поддон.

Главный корпус быть может:

• одинарным перфорированным: сок через отверстия будет стекать по стенам и через днище в поддон;

• двойным: на перфорированный железный цилиндр одевается сплошной футляр мало больше поперечником;
• в виде сплошного железного корпуса с одним сливным отверстием снизу;
• собранный из древесных реек, соединенных обручами, − бочка. Стены при всем этом делают функции дренажной сетки.

Корпуса совершенно может не быть – просто пирамида из древесных рамок-решеток в подносе с устьем понизу, под которую подставляется емкость для сока.

Гидравлический рамочный пресс

Данная система просто и стремительно устанавливается. Для нижней плиты можно взять кусочек столешницы, к примеру.

Червячный механизм либо гидравлический домкрат: что избрать?

Винтовой (червячный) механизм в прессе реализовывается в виде большого винта (резьбовой оси) с гайкой либо механического домкрата. Крайний вариант еще проще – можно приобрести в магазине запчастей либо достать из багажника кара, не будет нужно ничего находить, подгонять, вытачивать и сваривать.

Конструкции на базе гидравлического домкрата существенно производительнее (усилие от 1т), чем механические, и требуют минимум трудозатрат со стороны человека. Бутылочные гидравлические домкраты дают возможность отжимать сок стремительно и в огромных размерах. Они комфортно вписываются в всякую систему.

Бутылочный гидравлический домкрат

Изготовка пресса своими руками

Прессу нужна устойчивая крепкая опора – станина. Самое обычное – это собрать ее из древесных брусков с помощью винтов. Для производства железной станины будет нужно сварочный аппарат и швеллер.

Размеры рамки зависят от поперечника рабочего корпуса либо характеристик дренажных решеток. Потому, если планируется корпусная система, то приготовить емкость необходимо заблаговременно.

Простой рамочный пресс с червячным механизмом

Сваривается устойчивая система. По центру верхнего швеллера вырезается отверстие под гайку винта (можно применять старенькый верстачный либо заказать у токарей). Гайка вваривается в рамку.

Основа рамочного пресса из швеллера

Потом собирается древесная дренажная сетка, которая представляет собой два слоя реек, набитых перпендикулярно друг дружке. Толщина реек – не меньше 20 мм. Также нужно установить подставку из брусков. На верхнюю доску крепится фиксатор для давящей части винта – неважно какая пригодная по форме железная деталь (можно высадить на эпоксидный клей).

Древесная дренажная сетка пресса для яблок

Поднос делается из листа нержавеющей стали, в фронтальной части выгибается носик-сток. Остается подставить кастрюлю либо другую емкость. В итоге выходит пресс.

Самодельный винтообразной рамочный пресс

Корпусный гидравлический пресс для яблок

Станина для гидравлического пресса собирается по тому же принципу, как и для винтообразного. В качестве корпуса проще всего взять уже готовую железную либо древесную бочку. В самом низу вырезается отверстие и оборудуется сливным носиком.

Если древесная бочка не совершенно герметичная – даже отлично. Сок будет соединяться сходу по нескольким фронтам, в итоге все равно окажется в поддоне. На такую систему сверху лучше надеть пластмассовый футляр побольше поперечником, чтоб не было брызг.

Древесный корпус можно создать без помощи других:

1. Пригодится: несколько равных по размеру дощечек (можно паркетных), две полосы из нержавеющей стали и шурупы с антикоррозийным покрытием.
2. Доски сверху и снизу прикручиваются шурупами к полосам на расстоянии приблизительно 10 мм.
3. Полосы с досками сгибаются в виде круга, концы полос скрепляются болтами.
4. В качестве поддона быть может пригодная по поперечнику пластмассовая миска с вырезанным понизу сливом для сока.

Пресс для яблок с корпусом из древесных реек Полосы с досками корпуса пресса сгибаются в виде круга

Очередной принципиальный элемент – упор для домкрата. Обычно делается из дерева: необходимо сбить рейки и вырезать из получившегося полотна круг чуток меньше поперечника рабочего корпуса. Можно с помощью болгарки выпилить опору из листа нержавейки.

Упор для домкрата

Дренажные прокладки делаются также, как в описании для винтообразного пресса, но им придается круглая форма.

В итоге обязана получиться система приблизительно как на фото.

Корпусный гидравлический пресс для яблок

Подготовка сырья

Принцип отжима яблокового сока прост – чем мельче порублено сырье, тем больше продукта получится на выходе. Идеальнее всего применять особый измельчитель (молотилку), так как мелко порезать несколько ведер яблок вручную на теоретическом уровне может быть, но практически тяжело реализуемо. Электромясорубка для огромных размеров тоже не вариант: ревет, вопит, нагревается, в итоге может и сгореть. Пригодную молотилку тоже можно создать без помощи других.

Самая обычная система самодельной молотилки

Из гидростойкой фанеры либо листовой нержавеющей стали слегка на конус устанавливается глубочайший бункер. К нему для стойкости снизу крепятся два бруска. В нижнюю часть емкости врезается древесный валик (лучше из бука) с навороченными по спирали шурупами. В качестве барабана можно применять обыденную кухонную скалку. Ось вращения валика выходит наружу, в него вставляется дрель и начинается процесс.

Железный бункер Древесный валик в нижней части бункера

Некие просто дробят яблоки в ведре с помощью строительного миксера.

Процесс отжима сока из яблок в домашних критериях

Опосля того, как сырье подготовлено, оно раскладывается по матерчатым мешочкам либо заворачивается в кусочки ткани (Строение тканей живых организмов изучает наука гистология) по принципу конверта. Дальше свертки укладываются в емкость, корзину либо просто на дно конструкции послойно через дренажные сетки. Помещается приблизительно 3-4 пакета. Сверху опускается гнет, сок стекает в поддон. Когда процесс отжимания закончен, вынимается мезга, загружается последующая партия.

Оставшийся жмых опосля высококачественного давления обычно достается сухим и спрессованным в «пилюли» (фото 16).

Жмых яблок опосля пресса

Приобретенный сок можно не только лишь пить свежайшим, да и создать заготовки на зиму:

• пастеризованный закатанный сок;
• яблоковое вино нескольких видов;
• яблоковый сидр.

Яблоки – весьма ценный для здоровья продукт. Закапывать и отдавать соседским хрюшкам избытки урожая очень неосторожно и расточительно. Соорудив пару нехитрых приспособлений, можно стремительно и просто переработать все фрукты. А в зимнюю пору так приятно будет доставать из погреба либо холодильника полезные и смачные янтарные напитки!

Самодельный пресс для отжима сока из фруктов и ягод – пошаговая {инструкция}

С пришествием периода сбора урожая возникает вопросец его сохранения на зиму. Но не все фрукты и овощи могут храниться долгое время в сыром виде. Пользующимся популярностью методом хранения собранного урожая является заготовка сока. При помощи пресса для отжима сока можно создать этот процесс легким и резвым. А возможность создать такое приспособление своими руками по чертежам делает его легкодоступным любому огороднику.

Разновидности соковыжималок

Прессы, которые создаются для получения сока из фруктов и ягод, подразделяют на несколько разновидностей:

• механические (сок выдавливают с помощью ручного гнета);
• гидравлические (такие модели могут быть обустроены ручным либо электронным приводом);
• пневматические (также могут быть дополнены ручным либо электронным механизмом управления).

Если принимается решение о сооружении такового устройства, рекомендуется заблаговременно приготовить инструменты. Для обычных конструкций никакого сложного оборудования не будет нужно, потому совладать со сборкой пресса сумеет любой домашний мастер.

Зависимо от того, какой вид пресса планируется сконструировать, может потребоваться аппарат для сварки. Такое оборудование имеется в наличии не у всякого дачника, и для работы с ним требуются особые способности. Эта неувязка просто решается, если подключить к выполнению таковых задач собственных знакомых, избрать иной вид пресса либо заказать сварочные работы у проф мастеров.

В других вариантах потребуются такие инструменты и материалы:

• древесные конструкции (дощечки различных габаритов, бруски);
• железные рейки;
• крепежный материал (гайки, гвозди, скобы, уголки, болты);
• бак;
• пила;
• молоток;
• кусачки;
• ключи;
• лист из нержавейки;
• кран;
• крепкая ткань (мед. система клеток и межклеточного вещества, объединённых общим происхождением, строением и выполняемыми функциями), владеющая фильтрующими чертами.

При разработке пресса нужно уделить внимание всем его составляющим. Система пресса состоит из таковых частей:

• основания;
• загрузочного корпуса, в который закладывают фрукты либо ягоды;
• сетки для фильтра (при наличии высококачественного фильтра гарантируется выдавливание сока без мякоти);
• поршень;
• опора, на которой фиксируется особый винт;
• сосуд.

Сооружение механического пресса

Изготовка механического пресса не сопровождается особенными сложностями, но имеет несколько принципиальных особенностей.

Рациональность сотворения такового устройства зависит от того, какие объемы сока планируется выдавливать опосля сбора дачного урожая. Принципиально учесть, что скорость получения сока при использовании механического пресса не превосходит 30 л. за один час. Если это время устраивает, можно перебегать к сооружению устройства.

Для переработки весьма огромных размеров урожая фруктов, ягод либо овощей рекомендуется пользоваться иной разновидностью прессов.

Основой конструкции является рама. Она обязана быть крепкой, потому что выступает опорой для домкрата и остальных силовых частей.

[stextbox силовом воздействии на раму оказывается высокое давление. При использовании слабых или хрупких материалов может возникнуть деформирование или частичное разрушение рамы.[/stextbox]

Чтоб таковых ненужных последствий не вышло, не следует применять в качестве основного материала дерево. Его лучше поменять металлической трубкой с шириной стены не наименее 3 мм. Но в таком случае для работы с сплавом могут потребоваться доп инструменты.

Процесс сотворения механического пресса

Чтоб механический пресс демонстрировал высшую эффективность, при его сооружении своими руками следует придерживаться всех требований. Последующая пошаговая {инструкция} поможет выполнить работу по созданию пресса верно:

1. Подготовка сосуда, куда будут засыпаться фрукты (от его размера будет зависеть количество сокосодержащего сырья при одной закладке).
2. В сосуде с помощью дрели делают маленькие отверстия, расположенные в шахматном порядке (в качестве емкости почти все употребляют барабан стиральной машинки, вышедшей из строя).
3. Подготавливается еще одна емкость без дна, по нижней черте стен также просверливаются отверстия (эта емкость обязана быть большей по размеру, чем приготовленный ранее сосуд).
4. Наименьший сосуд вставляют в приготовленную емкость большего размера, меж стенами устанавливают древесный брусок.
5. Создается рама в виде буковкы «П» (для производства употребляют крепкие древесные бруски либо железную трубу).
6. На перекладине рамы устанавливают крепкий круг из стали либо чугуна.
7. Подготавливают таз огромного поперечника, чтоб в нем можно было расположить оба соединенных сосуда (таз должен быть выполнен из материала, в каком разрешено хранить пищевые продукты).
8. На деньке таза просверливается отверстие, в каком закрепляют трубочку для вытекания сока, либо устанавливают кран.
9. Чтоб рама в процессе выдавливания сока не подвергалась опрокидыванию, рекомендуется ее забетонировать, а уже позже на ней закрепить систему из сосудов.

На этом процесс сооружения заканчивается. Можно приступать к первой процедуре выдавливания сока. Лишь принципиально не запамятовать приготовить емкость, в которую будет соединяться готовый сок. Ее подставляют под сооруженный кран либо направляют в горлышко емкости выходящую из пресса трубочку для стекания сока.

[stextbox вид пресса показывает самую низкую эффективность. Для большего эффекта рекомендуется дополнить конструкцию гидравлической (домкратом) или винтовой системой давления.[/stextbox]

Создание гидравлического пресса

Создание такового вида пресса обязано основываться на наличии домкрата, обеспечивающего нужное давление для выдавливания сока.

Рама для гидравлического пресса создается аналогично механической конструкции пресса.

В качестве емкости, куда планируется загружать фрукты, можно пользоваться бочкой. По ее нижнему контуру делают несколько отверстий. Поддон можно сконструировать из огромного таза, в том числе из пластмассовой миски. В ней непременно делают очередное отверстие для установки крана либо трубочки, через которые будет вытекать сок.

Дальше рекомендуется сделать опору. Поначалу сбивают древесные рейки, а потом из нержавеющего полотна вырезают круг, который будет выступать в качестве опорной пластинки. Конкретно на нее взгромождают домкрат.

Шнековый пресс

Устройство для получения сока, которое по почти всем характеристикам очень припоминает мясорубку, именуется шнековым прессом. Почти всегда дачные умельцы подсоединяют к такому прессу электродвигатель, который ускоряет процесс выдавливания сока и существенно упрощает работу.

Принцип функционирования такового пресса заключается в измельчении плодов с помощью шнека. Опосля этого размельченные фрукты продавливаются через установленную сетку. Трудно без помощи других сконструировать таковой пресс. Но неких мастеров трудности не останавливают, и они отыскивают другие варианты.

[stextbox шнековый пресс удастся без особых сложностей, если получится приобрести или найти специальный винт, внешне идентичный винту мясорубки.[/stextbox]

Вот в таковых вариантах очень понадобятся способности работы с сплавом. Можно обратиться за помощью к проф токарю, который сумеет выточить таковой винт, ориентируясь на данные характеристики.

Винтовой пресс

Винтовой агрегат – любимое устройство почти всех дачников. Но и при его разработке трудно обойтись без услуг токаря. Некие дачники устанавливают в нижней части рамы домкрат.

Его присоединяют к упрямой площадке. При поднятии домкрата поднимается и опора, а при его опускании опускается.

Опосля этого перебегают к сооружению сетки, которую устанавливают на подставку из маленьких древесных брусьев. На высшей части закрепляют фиксатор для той части винта, который делает давление.

Рекомендуется созодать таковой пресс не из дерева, а из крепкой стали. Но для соединения деталей пресса будет нужно наличие сварочного аппарата и способности владения им.

В высшей части рамы вырезают отверстие, в которое устанавливают винт. Поддон для сбора сока сооружают из пищевого сплава, в фронтальной части которого выгибают особый желоб — через него в приготовленную емкость будет стекать сок. Следует заблаговременно изучить чертежи, чтоб разобраться в последовательности действий и механизме работы такового пресса.

Сравнивая коэффициенты полезности таковых разновидностей прессов, можно придти к выводу, что завышенной эффективностью при отжимании сока владеет конкретно винтообразной пресс.

Используя готовые чертежи, можно собрать пресс для отжима сока своими руками. Создать это будет намного проще и резвее, если заблаговременно приготовить все нужные материалы и инструменты.