Обучаемся верно ощипывать курицу

Для почти всех владельцев более тщательной работой при выращивании домашней птицы является не кормление и даже не уборка птичника, а ощипывание тушки. Новенькие в этом деле совершенно не знают, как ощипать курицу, а вот опытные имеют свои секреты. Ну и технический процесс не стоит на месте, и с недавнешних пор в продаже можно отыскать особые приспособления, задачка которых состоит в том, чтоб очень облегчить данную функцию в домашних критериях. Мы разглядим несколько методов, покажем их на видео и для сопоставления опишем, как проходит процесс обработки тушки в критериях большого производства.

Пошаговая {инструкция} по ощипыванию

Метод ощипки тушки быть может различным. Мы поведаем некие секреты, которые упростят процесс в домашних критериях, а главные моменты вы можете узреть на видео.

Способ подготовительного ошпаривания

Сущность данного способа в том, что как с убитой тушки стечёт кровь (внутренняя среда организма, образованная жидкой соединительной тканью. Состоит из плазмы и форменных элементов: клеток лейкоцитов и постклеточных структур: эритроцитов и тромбоцитов) (обычно на это уходит две-три минутки), её погружают в жаркую воду. Температура воды обязана быть в границах 80-90 °С, а длительность таковой «ванны» приблизительно одна минутка. Опосля этого воде дают стечь, тушку укладывают на стол либо подвешивают за ногу и снимают перья.

Беспрекословным плюсом будет то, что перья удаляются весьма просто и вся процедура занимает от 10 до 20 минут, зависимо от величины птицы. Но есть и значимый недочет: если вода была очень жаркой, то при снятии пера может разрываться кожа. В особенности этому подвержена жирная птица, к примеру, отлично откормленная курица. Если она убита себе, то большенный препядствия нет, а вот если пойдет на продажу, то ощипанная тушка утратит симпатичный товарный вид. Если все сделать верно, данный способ помогает стремительно обобрать перо, потому неплох, если требуется забить сходу несколько штук.

Комбинированный способ

Забитую тушку опускают в весьма жаркую (90 °С) воду практически на несколько секунд. Потом воде дают стечь, а птицу заворачивают в плотную ткань (мед. система клеток и межклеточного вещества, объединённых общим происхождением, строением и выполняемыми функциями) и оставляют минут на 10-15. Для улучшения результата её в таком виде можно выслать в пакет. Сущность в том, что создаётся эффект паровой бани, с помощью которого поры на коже расширяются, что содействует наиболее лёгкому и резвому удалению перьев в домашних критериях. Обработку тушки делают на столе, в процессе тушку можно временами обмакивать в жаркую воду, чтоб смывать ощипанные, но оставшиеся на ней перья и пух.

Народные умельцы смогли незначительно преобразить данный метод. Сухую тушку, обмотанную тканью (Совокупность различных и взаимодействующих тканей образуют органы), они проглаживают утюгом на режиме наибольшей пароотдачи. Таковым образом достигается похожий эффект, но отпадает надобность кипятить огромное количество воды.

Внедрение специальной насадки

Предприимчивые умельцы не упустили способности заработать на данном процессе, потому в продаже можно отыскать особые насадки, призванные упростить ощипывание. Насадка, которую вы видите на фото, устанавливается на дрель либо шуруповёрт. Она имеет так именуемые бильные пальцы, изготовленные из резины либо каучука. Как заверяют создатели, на обработку одной тушки в домашних критериях уходит до 5 минут.

Очередное устройство в действии можно узреть на видео.

Как это происходит на птицефабрике?

Процесс на птицефабрике недозволено сопоставить с тем, что происходит в домашних критериях. Тут совершенно различны объёмы и темпы производства, потому в больших хозяйствах для ощипывания тушек употребляются особые перосъемные машинки. Зависимо от модификации, они рассчитаны на разный объём, темп, отчего может мучиться свойство конечного продукта. Разглядим обе стадии на производстве.

• Термическая обработка. В больших производствах употребляются особые ванны, заполняемые жаркой водой. Для убыстрения процесса и увеличения эффективности в воду могут добавлять соль, а в самой ванне включать режим подачи воздуха, создающий эффект бурления. Длительность этого шага составляет от 2 до 2,5 минут. Верно выполненный шаг поможет стремительно снять перо, не перегрузив при всем этом оборудование.

• Съём пера. Перосъёмные устройства бывают 2-ух типов: циклоавтоматы и дисковые. Независимо от вида, их действие основано на одном принципе, который состоит в том, что сила трения резиновых насадок обязана быть больше, чем сила, удерживающая перо в тушке. Насадки могут быть из резины и каучука. Материал не влияет на свойство работы, от него только зависит длительность эксплуатации.

В хоть какой автомат безпрерывно подаётся вода, позволяющая смывать удалённые перья. В целом такие машинки весьма эффективны. Их КПД составляет порядка 95%, что даёт возможность поддерживать рентабельность хозяйства на должном уровне. До товарного вида любая тушка доводится вручную, но этот процесс занимает не наиболее 2-ух минут.

Фотогалерея

Фото 1. Ощипывание курицы дома Фото 2. Ощипанные куры на птицефабрике Фото 3. Насадка для ощипывания

Перосъемная машинка

Чтоб убирать перья с различных видов птиц были придуманы особые перосъемные машинки. Они разрешают снимать перья с голубей, уток, гусей, индюков, кур и почти всех остальных видов птиц за куцее время. 1-ый схожий аппарат был придуман еще в XX веке, позднее возникли наиболее совершенные, современные модели. Перосъемная машинка может существенно облегчить работу по удалению перьев, но из-за высочайшей цены этих аппаратов, почти все разводчики домашней птицы просто делают их своими руками.

Устройство перосъемной машинки

Механизм работы перосъемной машинки не весьма тяжелый. Основной барабан обустроен так именуемыми «пальцами». Пальцы для перосъемной машинки можно по необходимости подменять, поэтому что они время от времени ломаются. Когда аппарат включают, барабан начинает крутиться и тушка трется о ее бока, где и находятся пальцы-ощипыватели. При прикосновении, они цепляют перья, выдергивая их из тушки. Когда аппарат останавливается, тушка очищена от перьев и готова к разделке.

Фото перосъемной машинки Мечта фермера-800Н

Виды перосъемных машин

Потому что перосъемные машинки требуются и на огромных предприятиях и в малых, личных хозяйствах, было придумано несколько разновидностей аппарата. Они могут различаться габаритами, функциями, методикой работы.

• Центрифужный тип – это автономная машинка. Она работает без помощи других, без человека. В нее поступают тушки, она их ощипывает, и потом они выходят из агрегата уже ощипанные. Такие машинки употребляются на огромных предприятиях.
• Станочный аппарат также популярен на огромных фермах и предприятиях, но для его работы нужен оператор.
• Бытовая перосъемная машинка – это маленький, передвижной аппарат. Его комфортно применять на малых личных угодьях.

Не считая того, перосъемные машинки можно систематизировать по мощности, размеру, расположению «пальцев». При выбирании нужно, до этого всего, уделять свое внимание на размер барабана – для какой птицы он предназначен. Маленькие агрегаты обычно употребляются для кур, уток, перепелов. А наиболее большие модели подступают для гусей, для бройлера. Есть также машинки для огромных видов птиц, к примеру, для индейки.

Модели перосъемных машин

Много моделей перосъемных машин можно отыскать в вебе, но не они все различаются высочайшим качеством. Ниже представлены виды, которые советуют почаще остальных.

Фото перосъемной машинки СПРУТ-1000 Prof

• «Мечта фермера 800 Н» – украинский аппарат для удаления перьев у тушки. Годится для бройлера, гуся и для индюшки. Размеры – 800х800х100 мм, вес – 60 кг. Тушка ощипывается за 40 секунд. Перья удаляются на 95-98%. Аппарат изготовлен из нержавеющей стали, мощность 1,5 КВт. Имеется автоматический и автоматический режимы работы. Стоимость – 35000 руб.
• «СПРУТ-1000 Prof» подступает для индейки, гуся, утки, для цесарки, бройлера. Габариты – 960х1000х1070 мм, вес – 71 кг. Перосъемные бильные пальцы изготовлены из неплохого материала, имеют функцию «прилипания» пера. Имеется пульт управления. Стоимость – 98000 руб.

• «Piro» – автономный итальянский агрегат, который может сразу ощипать 3 тушки. Подступает для уток, гусей, для бройлера и даже для индюшки, лишь маленького размера. Время работы – 30 секунд в среднем. За час можно ощипать больше 140 тушек. Размеры – 630х630х910 мм, вес – 50 кг. Аппарат изготовлен из крепкой, нержавеющей стали. Мощность – 0,7 КВт. Стоимость – 126000 руб.
• «Rotary 950» – еще одна итальянская машинка на базе германских технологий. Пальцы для перосъемной машинки изготовлены из резины, корпус – нержавеющая сталь. Перья удаляются за 10 секунд. Подступает для хоть какой домашней птицы. Размеры аппарата – 960х950х540 мм. Вес – 114 кг. За час ощипывается около 400 тушек. Мощность – 1,55 КВт. Стоимость – 273000 руб.

Фото перосъемной машинки Piro

Как воспользоваться перосъемной машинкой

Чтоб перосъемная машинка отлично ощипала птицу, нужно проводить функцию по всем правилам.

• Опосля забоя, тушку обмакивают поначалу в теплую воду, потом в кипяточек, на 2-3 минутки.
• Врубается аппарат и разогревается.
• Сейчас можно класть птицу в барабан.
• По мере ощипывания тушку стоит поливать жаркой водой.
• Когда процесс окончен, тушка извлекается, промывается, а аппарат очищается от перьев.

Как сделать перосъемную машинку своими руками

Перосъемные машинки стоят больших средств, потому получать их прибыльно только в этом случае, если есть уверенность, что они себя окупят. Если хозяйство маленькое, то таковой аппарат можно сделать и без помощи других, к примеру, из стиральной машинки.

Чтоб сделать маленький агрегат, можно применять стиральную машинку «Малютка». Если машина рабочая, то новейший движок можно будет не устанавливать. Не считая того будет нужно:

• Ключи гаечные;
• Гайки, шурупы;
• Отвертка;
• Сверло на 20 либо ступенчатое;
• Бильные пальцы.

Фото перосъемной машинки Rotary 950

Для начала делается пластмассовая пластинка с бильными пальцами, которую необходимо будет расположить на активаторе. Применять идеальнее всего плотный пластик. Из него делается круг, поперечник должен быть таковым же, как и у активатора (его необходимо достать из машины на время). В случае машины «Малютка» пластинка делается поперечником 260 мм. На приобретенном круге чертится разметка – проводится 4 прямые полосы, пересекающиеся в центре. Таковым образом, круг будет поделен на 8 секторов.

На каждой полосы от края к центру делаются по 3-4 отверстия сверлом на 20. Также делаются по 2 отверстия в любом секторе. В этих отверстиях и располагают бильные пальцы. Сейчас, с помощью шурупов и гаек, привинчивают круг с бильными пальцами к активатору в нескольких местах. Активатор устанавливается на прежнее пространство.

2-ой шаг – проделывание отверстий под бильные пальцы на стенах машины. Отверстия делают в шахматном порядке через любые 6,5 см. Делается всего 3 ряда с расстоянием 2,5-3 см. Сверлить необходимо каждую сторону машины. В эти отверстия и вставляют бильные пальцы. Ставят их плотно, протягивая как можно далее в машинку.

Чтоб машина работала не по таймеру, нужно отключить реле времени и поставить переключатель впрямую, чтоб движок запускался и останавливался средством включателя.

Крайний шаг – нужно просверлить удлиненное отверстие, через которое будет соединяться вода с перьями. Делается оно в одной из стен машины, в самом низу. Для этого можно просто просверлить три отверстия сверлом на 20 и ножиком удалить перемычки меж ними.

Все, перосъемная машина из стиральной машины готова и можно ее опробовать. Таковой аппарат может прослужить много лет, основное верно его применять и впору очищать. Это нужный агрегат для заводчиков, которые занимаются продажей домашней птицы в огромных количествах.

Перосъемная насадка на дрель своими руками: {инструкция} по изготовлению и видео

Вопросец о том, как делается насадка для ощипывания домашней птицы своими руками, почаще всего возникает у хозяев маленьких фермерских хозяйств, которым нередко приходится заниматься таковой рутинной процедурой, как освобождение птичьих тушек от пера и пуха. В особенности мучительной эта работа является в тех вариантах, когда ощипать требуется не больших кур либо индюков, а перепелов.

Неувязка мучительного ощипывания птицы решается приобретением либо самостоятельным созданием специального приспособления

На современном рынке представлено несколько разновидностей устройств, специально созданных для ощипывания домашней птицы. Высшую эффективность они показывают в этом случае, если тушки птицы, которые нужно очистить от пера и пуха, за ранее ошпариваются кипяточком.

Принцип деяния большей части таковых приспособлений основан на том, что на ощипываемую птицу действуют особые бильные пальцы – резиновые штыри, на поверхность которых нанесена насечка особенной формы. Конкретно такие штыри при ощипывании кур, перепелов либо хоть какой иной птицы захватывают перо и выдергивают его из кожи.

Пальцы для домашней птицы мягенькие, чтоб тушка меньше повреждалась. Наиболее твердые пальцы предусмотрены для водоплавающей и одичавшей птицы

Как уже говорилось выше, сейчас предлагается несколько типов оборудования для ощипывания, на любом из которых стоит тормознуть подробнее.

Ощипывающие устройства на базе центрифуги

Устройство для ощипывания домашней птицы, работающее по принципу центрифуги, представляет собой емкость в большей степени круглой формы, на внутренней боковой поверхности и деньке которой закреплены бильные пальцы. Дно таковой емкости в процессе ощипывания вращается с высочайшей скоростью, что обеспечивает неизменный контакт загруженных птичьих тушек с бильными пальцами. В итоге птица стремительно освобождается от пера. Чтоб такое устройство работало наиболее отлично, в процессе ощипывания в его внутреннюю часть подается вода, которая, не считая того, смывает уже ощипанное перо и защищает тушки птиц от повреждений.

Перосъемные центрифуги выпускаются в разных исполнениях

Зависимо от габаритов и технических черт ощипывателя-центрифуги, применять это приспособление можно для обработки тушек домашней птицы разных размеров. Так, маленькие устройства подступают для ощипывания кур, перепелов и уток, а наиболее габаритные ощипыватели, потребляющие и больше электроэнергии, употребляются для обработки тушек гусей и индюков.

Барабанные ощипыватели

Всераспространенными устройствами (в том числе и для домашнего внедрения) являются ощипыватели барабанного типа. Они представляют собой буквально отцентрированный барабан, на внешной поверхности которого закреплены бильные пальцы. Тушка птицы в процессе ощипывания подносится к вращающемуся барабану, который может иметь различную длину. Необходимо подчеркнуть, что применять барабанные устройства для ощипа маленьких домашних птиц не совершенно комфортно.

Экономным вариантом устройства данного типа является барабанная насадка на дрель для ощипа птицы. Такие насадки, хотя и являются всепригодными, не весьма комфортны в применении. Чтоб обработать тушку домашней птицы с помощью такового приспособления, приходится одной рукою держать ее, а 2-ой – электроинструмент, приводящий насадку во вращение.

Обычная насадка на для ощипа состоит из дюралевого корпуса с отверстиями под пальцы и валом для закрепления в патроне дрели либо шуруповерта

Следует подразумевать, что перосъемная насадка барабанного типа дозволяет за один раз ощипать лишь одну тушку домашней птицы, потому для фермерских хозяйств, где требуется ощипывать сходу несколько птиц, лучше получать устройства остальных типов. Это, а именно, перосъемные машинки, работающие по принципу центрифуги, либо наиболее габаритные и производительные барабанные аппараты, приводимые в действие не электроинструментом, а отдельным приводом.

Еще наиболее экономным устройством подобного предназначения является насадка на дрель для ощипывания, рабочим органом которой является не барабан с бильными пальцами, а губка с усиленной моющей поверхностью. Хотя таковая насадка и смотрится примитивно, она дозволяет довольно отлично делать ощипывание домашней либо одичавшей птицы.

Серийное перосъемное оборудование и особые приспособления, созданные для ощипывания птицы, получают в большей степени фермерские хозяйства и личные предприниматели, которые часто продают свою продукцию на рынке либо в торговых сетях. Почти все же из тех, кто разводит домашнюю птицу лишь для собственных нужд, изготавливают такие устройства своими руками из подручных материалов, используя для этого лишь заводские бильные пальцы, которые сейчас можно приобрести по низкой стоимости. Сделать собственный перосъемный аппарат надежным можно лишь при условии приобретения высококачественных бильных пальцев, которые прослужат существенно подольше изготовленных своими руками.

Самодельные перосъемные насадки на электроинструмент

Насадка на дрель своими руками, которую также можно применять в комплекте с шуруповертом либо точильным станком, ординарна в изготовлении. Главным элементом такового приспособления является барабан, который должен различаться довольно высочайшей жесткостью. Чтоб сделать своими руками насадку для ощипывания домашней птицы, можно пользоваться последующим методом.

• К отрезку толстостенной трубы, сделанной из легкого сплава, с помощью винтов либо сварки крепится донышко, в центральной части которого за ранее сверлят отверстие.
• В отверстие в донышке барабана вставляется шпилька, которую фиксируют с помощью 2-ух гаек. Подбирая поперечник таковой шпильки, следует учесть, что она обязана накрепко фиксироваться в патроне электроинструмента, применяемого для приведения в действие перосъемной насадки.
• На боковой поверхности барабана по всей его окружности сверлят несколько рядов отверстий. Делать их следует на схожем расстоянии друг от друга.
• В приобретенные отверстия заправляются резиновые бильные пальцы.

Если в хозяйстве залежался пригодный движок, то на его базе получится наиболее массивное устройство для ощипывания

Таковая перосъемная насадка для ощипывания, невзирая на простоту собственной конструкции, может употребляться для обработки кур, перепелов, уток, гусей и даже индюков. Понадобится таковая насадка для ощипывания птицы и охотникам, которые тоже часто сталкиваются с необходимостью обработки огромного количества птичьих тушек.

Простая насадка для ощипывания домашней птицы быть может сделана своими руками из отрезка полиэтиленовой трубы поперечником 100–120 мм. Два донышка для таковой насадки можно сделать не из сплава, а из твердого пластика либо фанеры. В центре обоих донышек сверлят отверстия, через которые будет пропущена шпилька, предназначенная не только лишь для установки насадки на электроинструмент, да и для стяжки всей конструкции. Как и в предшествующей модели самодельной насадки, на поверхности трубы данного устройства сверлятся отверстия, в которые заправляются резиновые бильные пальцы.

Самый доступный вариант самодельной насадки

Как сделать своими руками перосъемный барабан

Перосъемный барабан работает по такому же принципу, что и насадка для ощипывания птицы, но различается большей длиной и, соответственно, наличием опорной оси на вольном конце. Таковой ощипывающий барабан приводится в действие с помощью электродвигателя и ременной передачи.

Сделать барабан для ощипывания домашней птицы нетрудно. Для этого для вас потребуются:

1. барабан хоть какой длины с 2-мя осями (на боковой поверхности такового барабана нужно просверлить отверстия, в каких будут фиксироваться резиновые бильные пальцы);
2. станина либо рама, на которую будет устанавливаться перосъемный барабан;
3. электродвигатель маленький мощности;
4. элементы ременной передачи – шкивы и ремень;
5. мешок для сбора ощипанных перьев, который подвешивается на нижней части рамы устройства.

Самодельный перосъемный барабан на базе дрели

Схожий ощипывающий станок можно применять для обработки тушек таковой домашней птицы, как курица, перепел, гусь, индюк и др.

Изготовка перосъемного устройства из старенькой стиральной машинки

Сделать своими руками действенное перосъемное устройство можно из старенькой стиральной машинки активаторного типа. Удобство использования старенькой стиральной машинки для производства ощипывающего устройства состоит в том, что в ее нижней части уже имеется привод, который можно с фуррором применять для передачи вращения дну перосъемной установки. Не считая того, баки старенькых стиральных машин, обычно, сделаны из высококачественной нержавеющей стали, что также является огромным плюсом.

Из 2-ух баков от стиральной машинки получится установка с большей загрузкой

Чтоб перевоплотить бак старенькой стиральной машины в эффективную перосъемную установку, над его главным дном нужно смонтировать дно вращающегося типа, которое соединяется с валом активатора. Сделать такое дно можно из дюралевого листа либо другого легкого листового сплава требуемой жесткости. При всем этом принципиально учесть, что поперечник вращающейся части должен быть на 5 см меньше, чем поперечный размер самого бака.

Созодать зазор большего размера не рекомендуется, потому что в него могут попадать конечности тушек кур и иной птицы либо даже целые перепелки. До этого чем закреплять вращающее дно на оси вращения, нужно просверлить в нем отверстия, в каких будут фиксироваться бильные пальцы. Такие же отверстия сверлятся и на боковых стенах бака.

Снутри самоделки – круг из нержавейки и заводские резиновые пальцы

Ощипывание домашней птицы в таковой установке производится с внедрением воды, потому в нижней части барабана стиральной машинки нужно сделать отверстия для слива воды, перемешанной с перьями. В желоб, по которому таковая вода обязана удаляться за границы установки, можно установить обыденный дуршлаг, который будет выступать в роли фильтрующего элемента.

Весьма принципиально обеспечить защиту электродвигателя от попадания на него воды, потому ось вращения подвижного дна обязана быть накрепко загерметизирована. Для обеспечения неизменной подачи воды в ощипывающий агрегат можно приспособить пластмассовый шланг с отверстиями, закрепленный на внутренних стенах барабана.

Для стойкости конструкции лучше сделать древесный основа

Машинку, изготовленную вышеперечисленным методом, можно применять для ощипывания не только лишь кур, да и наиболее большой домашней птицы – индюков и жирных гусей. По такому же принципу можно сделать ощипывающий агрегат из пластмассовой бочки, но в таком случае раму для него нужно сделать своими руками и обмыслить систему приводного механизма.